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“中国煎饼”走红世界,你想尝尝吗?(喜洲粑粑)

向世界观众介绍了“喜洲粑粑”的现场制作过程。“喜洲粑粑”在制作的过程中不添加任何香料,它采用喜洲古镇出产的面粉制成,使用最天然原始的方式进行发酵。馅料为为甜咸两种,咸陷的粑粑加入油、猪肉和葱花,甜陷的粑粑加入糖、云南特色的玫瑰酱和红豆沙。“喜洲粑粑”在制作时使用上下两层同时油烤,上下层各有一个铁烤盘,中间是放着粑粑的铁盘,这样粑粑不需要翻身就可以两面酥脆。刚刚出锅的“粑粑”,一股香味扑面而来,外酥里嫩,因此当地人也称其为“喜洲破酥粑粑”。

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让泥土焕发出生命的艺术- 无锡惠山泥

泥人是中国传统民间艺术之一,无锡惠山泥人,始于南宋,盛行于明代,具有一千多年的历史。惠山泥人的人物形象灵感主要来源于传统的戏曲人物、神话传说和民俗,其中最具代表的是来自无锡的阿福形象。随着中外文化的交流,这项民间艺术也逐渐走出国门,在海外被广泛传播。

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